Beeinflusst Honig Krebszellen?

Bienen arbeiten hart daran, Propolis in einen Bienenstock zu legen. — AFP

Es gibt eine ständige Debatte darüber, ob Honig die Krebsentstehung verbessert oder verschlimmert.

Da Krebszellen bis zu 200-mal mehr Zucker oder Glukose zur Energiegewinnung verbrauchen, wird davon ausgegangen, dass Krebspatienten süße Substanzen wie Honig meiden sollten.

Ist das wirklich wahr?

Honig ist eine dicke, dichte Substanz, die Bienen durch ihren Speichel und Nektar aus Blüten herstellen.

Neben Honig produzieren Bienen auch Propolis, Bienenwachs, Bienenpollen, Gelée Royale und Gift, die alle für verschiedene Ernährungs- und medizinische Zwecke verwendet werden.

Seit der Antike wird Propolis – ein Harz, das von Bienen aus einer Mischung aus Speichel, Wachs und Stoffen aus Pflanzen und Bäumen hergestellt wird – aufgrund seiner heilenden Eigenschaften, insbesondere seiner krebshemmenden Eigenschaften, bei vielen Krankheiten und Nahrungsmitteln verwendet.

Aufgrund der wachsartigen Beschaffenheit und der mechanischen Eigenschaften von Propolis verwenden Bienen es auch beim Bau und der Reparatur ihrer Bienenstöcke, um Öffnungen und Risse abzudichten und als Schutzbarriere gegen äußere Eindringlinge.

In Malaysia besteht eine große Nachfrage nach lokalem Honig und die Verbraucher haben eine große Auswahl – Kelulut, Tualang, stachellose Biene und Honigbiene.

Leider wird aufgrund der Landentwicklung sowohl Kelulut- als auch Tualang-Honig knapp, was zur Meliponikultur oder Bienenzucht speziell für stachellosen Bienenhonig führt.

Von den stachellosen Bienen und den Honigbienen gelten erstere aufgrund der Art des Honigs, den sie produzieren, als die überlegenen Bienen.

Diese Bienen bewahren ihren Honig geschützt in Bienenstöcken aus Propolis-Töpfen auf, in denen sich das Propolis im Laufe der Zeit direkt auf die kleinen Honigmengen in diesen Töpfen überträgt.

Im Vergleich dazu lagern Honigbienen ihren Honig in Wachstöpfen, die keinen zusätzlichen Nutzen bieten.

Dies führt dazu, dass Honig von stachellosen Bienen einen höheren Marktwert hat als Honig von Honigbienen, insbesondere aufgrund seiner Krebsvorteile und seiner begrenzten Verfügbarkeit.

Neben Honig aus malaysischer Produktion ist Manuka-Honig ein weiterer weltweit beliebter Haushaltshonig. Die Kelulut-Bienen sind heutzutage aufgrund der Landentwicklung immer schwieriger zu finden. – Filepic

Es wird aus einzigartigen Pflanzen in Australien und Neuseeland gewonnen und umfassend erforscht, was aufgrund der Vielzahl der verfügbaren wissenschaftlichen Daten zu der Annahme führt, dass es überlegen ist.

Aufgrund seiner vielen Vorteile ist Manuka-Honig in vielen Teilen der Welt, einschließlich Malaysia, weit verbreitet.

Es muss jedoch nicht unbedingt überlegen sein.

Was es vom Rest unterscheidet, ist der Zusatz verschiedener Substanzen wie Methylglyoxal, Leptosperin und Docosahexansäure (DHA, eine Art Omega-3-Fettsäure).

Im Vergleich zu anderen Honigen enthält stachelloser Bienenhonig – abhängig von der Bienenart – Benzoesäure und Taxifolin, während Honig von Honigbienen Chrysin, Gallussäure, Ellagsäure und Ferulasäure enthält.

Alle sind nützlich gegen Krebs und werden zur Blutzucker- und Blutdruckkontrolle sowie zur Cholesterinsenkung eingesetzt.

Allerdings gibt es immer noch Anlass zur Sorge, was den Zuckergehalt im Honig und seinen Nutzen für Krebspatienten betrifft.

Der beste Zucker

Entgegen der landläufigen Meinung ist die Art des im Honig enthaltenen Zuckers unterschiedlich; Honig enthält neben Glukose auch Fruktose, Saccharose und Maltose.

Sein Fruktosegehalt ist mit 40 % am höchsten.

Von den verschiedenen Zuckerarten ist Glukose sowohl für Krebspatienten als auch für Menschen mit Diabetes nicht erwünscht.

Obwohl Glukose weniger süß ist als Fruktose oder Saccharose, wird sie am schnellsten in den Blutkreislauf freigesetzt, was zu einem Zuckeranstieg führen kann.

Andererseits hat Fruktose, obwohl sie die süßeste ist, weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und wird langsamer vom Körper aufgenommen, sodass sie den Insulinspiegel nicht drastisch beeinflusst.

Ebenso muss Saccharose zunächst in Fruktose und Glukose aufgespalten werden, was den Blutzuckerspiegel weniger beeinflusst.

Maltose besteht aus zwei Glukosemolekülen und braucht ebenfalls Zeit, um vom Körper abgebaut zu werden, was einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.

Daher ist es nicht wahr, dass Krebspatienten keinen Honig konsumieren können.

Dennoch ist eine Mäßigung der verwendeten Menge weiterhin unerlässlich.

Was die Forschung sagt

Honig ist bekannt für seine krebshemmenden Eigenschaften, da er Antioxidantien enthält.

Die Einwirkung von Stressfaktoren wie Zigarettenrauchen, Schadstoffen, Chemikalien in Lebensmitteln und der Umwelt sowie Ultraviolett- und Röntgenstrahlen führt zur Bildung freier Radikale.

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellen schädigen, Krankheiten wie Krebs auslösen und Alterung verursachen können.

Um dem entgegenzuwirken, sind Antioxidantien notwendige Substanzen, die dabei helfen können, freie Radikale im Körper zu beseitigen und deren Spiegel unter Kontrolle zu halten, weshalb sie gute Antikrebsmittel sind.

Alle Arten von Honig sind reich an Antioxidantien, was Honig zu einem guten Potenzial für die Vorbeugung und Behandlung von Krebs macht.

Beispielsweise wurde gezeigt, dass Manuka- und Akazienhonig Brust- bzw. Hautkrebs vorbeugt, während Gelam-Honig aus Malaysia Leberkrebs vorbeugt.

Forscher berichteten, dass griechischer Honig und Thymianhonig das weibliche Hormon (Östrogen) beeinflussen und so gegen Brustkrebs wirken, während Ananas- und Gelamhonig eine gewisse Wirkung gegen Darmkrebs gezeigt haben.

Eine im Magazin „Cancer Management and Research“ veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2022 zeigte, dass Honig die Fähigkeit besitzt, verletztes Gewebe zu heilen und im Vergleich zu synthetischen Drogen weniger Nebenwirkungen hat.

In der Studie wurde Honig an pädiatrische Krebspatienten verabreicht, die ihn während der Bestrahlung im Mund behielten.

Dies geschah, um Strahlenmukositis (Gewebeschädigung, also Nebenwirkung der Strahlung) bei Kopf- und Halskrebs zu verhindern.

Der vorhandene Honig wirkte als „physikalische Blockade“ gegen die Auswirkungen der Strahlung im Mund.

Tatsächlich hat Honig viele potenzielle Vorteile bei verschiedenen Krebsarten, diese Studien müssen jedoch in großen klinischen Studien durchgeführt werden, um ihre Auswirkungen auf den Menschen zu bestätigen.

Speichermethoden

Um den größtmöglichen Nutzen aus Honig zu ziehen, sollte er vor Licht geschützt werden, um die Freisetzung einiger Chemikalien wie 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) zu verhindern, einer Substanz, die allein bei Verwendung Krebs verursachen kann.

Über seine Auswirkungen in hohen Konzentrationen im Honig (der auch viele andere Verbindungen enthält, die seine Aktivität hemmen können) wurde jedoch nicht berichtet.

Als Vorsichtsmaßnahme sollte Honig innerhalb eines Jahres nach der Verarbeitung verzehrt werden, da der 5-HMF-Gehalt mit der Zeit ansteigt, insbesondere wenn er länger als ein Jahr gelagert wird.

Honig sollte in Glasflaschen aufbewahrt werden.

Der Grund dafür ist, dass in Honig, der in Plastikbehältern aufbewahrt wird, geringe Mengen an Weichmachern oder Phthalaten nachgewiesen wurden.

Die Weichmacher werden von der Kunststoffwand in den Honig übertragen, daher sind Glasflaschen sicherer für die Lagerung.

Lagern Sie Honig auch nicht bei extremen Temperaturen, da er die Wirkstoffe und Enzyme zerstören kann.

Darüber hinaus ist es bei der Auswahl von Honig ratsam, die dunklere Farbe zu wählen – die Farbe ist auf das Vorhandensein von Flavonoiden und Phenolverbindungen zurückzuführen, die gute Antioxidantien sind.

Andererseits ist roher Honig tendenziell die bessere Wahl – wenn Honig erhitzt oder pasteurisiert wird, verliert er aufgrund der hohen Temperaturen tendenziell die Enzyme und die antioxidative Wirkung.

Idealerweise wird Honig am besten „pur“ (direkt) verzehrt, um seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten, da durch Erhitzen die vorhandenen Enzyme und Vitamine zerstört werden.Foto: 123rf.com

Mischen Sie Honig also nicht mit heißem Wasser.

Die American Heart Association weist darauf hin, dass etwa ein Esslöffel Honig (21 g) pro Tag gut für uns ist; genauer gesagt 24g für Frauen und Kinder und 36g für Männer.

Obwohl Honig mehr Kalorien als Zucker hat (21 Kalorien pro Teelöffel oder 4 g), überwiegen seine medizinischen Eigenschaften bei weitem.

Kurz gesagt, Honig verschlimmert Krebs nicht, es müssen jedoch weitere Studien durchgeführt werden, um die genauen Auswirkungen von Honig auf den Menschen zu bestätigen.

Dennoch wird Honig aufgrund seiner reichhaltigen antioxidativen Eigenschaften weiterhin in der Krebspräventions- und -behandlungsforschung intensiv untersucht.

Obwohl Honig viele Vorteile hat, wird Krebspatienten dennoch empfohlen, ihn in Maßen zu konsumieren.

Prof. Dr. Gan Siew Hua ist Leiter der School of Pharmacy der Monash University Malaysia. Für weitere Informationen senden Sie eine E-Mail an [email protected]. Die bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich Bildungs- und Kommunikationszwecken und sollten nicht als persönliche medizinische Beratung ausgelegt werden. Weder The Star noch der Autor geben eine Garantie für die Richtigkeit, Vollständigkeit, Funktionalität, Nützlichkeit oder sonstige Zusicherungen dieser Informationen. Der Star und der Autor lehnen jegliche Verantwortung für Verluste, Sachschäden oder Personenschäden ab, die direkt oder indirekt durch das Vertrauen auf solche Informationen entstehen.

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Tags / Schlüsselwörter: Honig, Manuka, Akazie, Kelulut, Tualang

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